May 5th, 2020

Корюшка

В ситуации COVID-19 важно уметь радоваться самым простым вещам.
Сегодня на ужин была корюшка. Среднюю школу я закончил в Холмске, медицинский институт - во Владивостоке, живу в Санкт-Петербурге. Все эти города объединяет культ корюшки. Может, это мой критерий выбора места проживания? В 1979 году в первую сахалинскую весну мы с одноклассниками проникли в порт, где на красном пирсе мужики ловили идущую на нерест корюшку. Это фантастическое зрелище навсегда останется в моей памяти! Рыбак, зайдя в море по пояс, по широкой дуге, словно на сенокосе, плавно проводил сачком и доставал ведро рыбы. А потом окна всех городских домов украшали решетки для вяления корюшки и фантастически пахло свежими огурцами. Корюшка - главное развлечение на Сахалине. Сушеную рыбу едят вместо семечек. В Петербурге - своя фишка. Корюшка многих спасла в Блокаду, с тех существуют старинные семейные кулинарные рецепты. Корюшка - это один из символов питерской весны и продолжения жизни.